第110章 卖卤肉(第2/2 页)
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在熬制卤汁的过程中，叶凌薇将切好的五花肉放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质。
然后，她将焯烫好的五花肉放入冷水中过凉，这样可以使肉质更加紧实。
待卤汁熬制好后，叶凌薇将五花肉放入卤汁中，用小火慢慢卤制。她不时地翻动五花肉，使其充分吸收卤汁的味道。随着时间的推移，五花肉逐渐变得色泽红亮，香味四溢。
当卤肉达到叶凌薇满意的程度时，她将其捞出沥干，切成薄片。然后，她将切好的卤肉装盘，淋上一些卤汁，再配以一些香菜和蒜泥。
“大家赶紧过来吃吧！”叶凌薇喊着大家都过来。
大家看着眼前这卤肉色泽红亮、香味浓郁、口感鲜美。当她将卤肉端上桌时，大家都称赞不已。这一餐，大家都吃得津津有味。
“好吃。”桌上的其他人都陷入了吃的里面，谁也顾不上发言了。
叶凌薇看着大家吃的津津有味，觉得这件事情应该可以成。
“你们说去镇上卖着卤肉可好？”叶凌薇直接一个炸弹说了起来，完全没有想他们的反应。
叶凌薇细细跟大家分析，这都快过年了家家户户肯定舍得花些钱，犒劳一下辛苦一年的家人。
“还是跟原来一样。”叶大壮听了之后直接拍板决定了下来。
叶凌薇和自家老哥商量起来了具体的流程。
“我可以写一些对联去镇上。”叶清舒在妹妹的启发中说着。
“可以啊哥哥，到时候咱们的额摊摆在一起。”叶凌薇觉得充分发挥家里人每个人的用处，这样的大家才能把劲往一处使。
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