第95章 准备，新品上市！(第2/2 页)

数是以前的好几倍，幸亏陈烁多招了几个员工。

不然只靠他们三个人，绝对忙不过来！

趁着空闲的时候，陈烁还跑了一趟菜市场，挑选了一些上等的芝麻回来。

陈烁打算自己做芝麻酱，对于一碗热干面来说，芝麻酱好不好吃很大程度上决定了这碗热干面的风味。

为了保证热干面的味道，芝麻酱也由自己把关才是最正确的选择。

芝麻酱需要挑选上等的芝麻，淘洗干净之后再炒熟，最后才是打成酱料。

每一个步骤都需要花费陈烁大量的时间，但好处是，芝麻酱保存的时间很久，做一次就足够用好几天甚至是一个星期的。

所以陈烁只需要每隔几天准备一次芝麻酱就可以了。

除了芝麻酱之外，陈烁还需要额外准备一些花生酱。

芝麻酱虽然十分香浓，但是吃多了容易腻味，更严重者还会出现反胃恶心，所以有一部分人不喜欢热干面便是这个原因。

那些商家用的是纯纯的芝麻酱，香的确是够香了，但是容易腻味。

但若是在化开酱料的时候加入两成的花生酱，结果就会大大的不同！

因为花生酱香味偏淡，气味比较的清新，所以能够很好的中和芝麻酱过于浓郁的香味。

更加可贵的是，花生酱的糖分含量要比芝麻酱高得多！

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